« Prestige » 3-gangenmenu (Boot)

4 amuses (2 warme en 2 koude)
**
Eendenleverterrine en haar confituur, briochebrood
OF
Gebakken gamba’s, doperwten crème, groene asperges
**
Op lage temperatuur gebakken kalfsfilet, rozemarijn saus, seizoen groente en truffelpuree
OF
Gebraden zeebaarsfilet met limoncello saus, wilde rijst, courgette tagliatelle
**
Parfait van rode vruchten
OF
Panna cotta van vlierbloesem met meloensaus

(3 services om uit te kiezen uit de 4, graag minimaal 10 dagen voor uw komst aan ons doorgeven - 1 keuze voor de hele groep)4 amuses (2 warme en 2 koude)
**
Eendenleverterrine en haar confituur, briochebrood
OF
Gebakken gamba’s, doperwten crème, groene asperges
**
Op lage temperatuur gebakken kalfsfilet, rozemarijn saus, seizoen groente en truffelpuree
OF
Gebraden zeebaarsfilet met limoncello saus, wilde rijst, courgette tagliatelle
**
Parfait van rode vruchten
OF
Panna cotta van vlierbloesem met meloensaus

(3 services om uit te kiezen uit de 4, graag minimaal 10 dagen voor uw komst aan ons doorgeven - 1 keuze voor de hele groep)4 amuses (2 warme en 2 koude)
**
Eendenleverterrine en haar confituur, briochebrood
OF
Gebakken gamba’s, doperwten crème, groene asperges
**
Op lage temperatuur gebakken kalfsfilet, rozemarijn saus, seizoen groente en truffelpuree
OF
Gebraden zeebaarsfilet met limoncello saus, wilde rijst, courgette tagliatelle
**
Parfait van rode vruchten
OF
Panna cotta van vlierbloesem met meloensaus

(3 services om uit te kiezen uit de 4, graag minimaal 10 dagen voor uw komst aan ons doorgeven - 1 keuze voor de hele groep)